Snapped: variedades de albahaca

No hay duda de que el dulce Basil es un delicioso compañero de cocina, pero no te metas en la rutina. Ahi esta tremenda diversidad en el "mundo de la albahaca" con docenas de selecciones diferentes, cada una con su propio estilo culinario. `Sweet Dani`, una introducción de la Universidad de Purdue, es muy rica en aceites esenciales con sabor cítrico. Degustando mucho como limones, este antiguo ganador de All America Selections es imprescindible para los cocineros que disfrutan haciendo tés y postres de pescado y ave y con sabor a limón. `Pesto Perpetuo` tiene un follaje verde claro con un borde color crema y un sabor que permanece constante durante toda la temporada. ¡Esta selección crece hasta cuatro pies de alto! En el otro lado del espectro de tamaño es `Fino Verde`: una albahaca dulce, pequeña, tipo arbusto perfecta para jardineros de contenedores. Su sabor picante es altamente aromático, y las pequeñas hojas tienen apenas media pulgada de largo.