Guía para plantar jalapeños

Los pimientos jalapeños (Capsicum annuum) son un ingrediente común en la cocina mexicana, agregando especias a cualquier plato. Son bastante fáciles de cultivar en un jardín casero y les irá bien en las zonas de Sunset`s Climate Zones 7 a 9 y de la 14 a la 17, gracias a las temperaturas cálidas pero no excesivamente cálidas. Comience con jalapeños en interiores a fines del invierno, colocándolos afuera cuando no haya peligro de heladas y las temperaturas nocturnas no caigan por debajo de los 60 grados.

Primeros pasos

Crezca jalapeños en interiores durante dos o tres meses para darles un buen comienzo a las plantas jóvenes. Llene los contenedores a aproximadamente 3/4 con tierra para macetas y coloque de tres a cuatro semillas en cada una, según lo recomendado por Grow Hot Peppers. Permita una amplia circulación de aire para evitar el crecimiento de hongos y mantenga los pimientos húmedos, pero evite el exceso de agua. Coloque las plantas de semillero en un lugar soleado y cálido con una temperatura entre 80 y 85 grados.

Yendo al aire libre

Mueva las plantas de jalapeño al aire libre cuando haya pasado la última helada y el clima se haya calentado. Como los jalapeños provienen de climas cálidos y soleados, les gustan las temperaturas altas y mucho sol, así que no los siembre a la sombra. Use un suelo franco arenoso mezclado con compost orgánico rico en nutrientes y asegúrese de que el suelo esté bien drenado con un pH entre 6.0 y 7.5.

Trasplante

Retire suavemente los jalapeños de sus macetas y colóquelos en cubos de 2 galones o directamente en el suelo. Separe las plantas de 16 a 18 pulgadas una de la otra con 2 a 3 pies separando cada fila. Las plantas maduras de jalapeño tienen aproximadamente 3 pies de altura, así que asegúrese de que tengan espacio para crecer sin abarrotarse. No se preocupe si las condiciones del suelo no son perfectas, ya que la cantidad adecuada de agua, combinada con mucho sol, garantiza una cosecha saludable de pimientos.

Cuidado

Tiende los pimientos en las próximas tres o cuatro semanas, hasta que estén listos para la cosecha. Riegue los jalapeños cada dos días para que reciban alrededor de una pulgada de agua a la semana y déles un alimento vegetal soluble en agua diluido a la mitad de su fuerza normal. Si los pimientos están en macetas o no crecen lo suficiente, aplique pequeñas cantidades de fertilizante con bajo contenido de nitrógeno cada pocas semanas. Elimine las malas hierbas, que privan a los jalapeños de agua. Después de tres semanas, empaquete el compost alrededor de la base de las plantas.

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