¿Los nabos duran durante el invierno?

Los nabos (Brassica rapa L.) son un cultivo de raíz clásico. Cuando se cosechan en el momento correcto, son tiernos y dulces y pueden usarse como sustituto de la dieta para las papas. Puede cultivarlos en su huerto, ya sea como un cultivo de primavera para la cosecha de verano o una cosecha de verano para la cosecha de otoño. Aunque no duran todo el invierno en el suelo, se pueden cosechar y almacenar durante los meses de invierno.

Plantando nabos

Si desea que los nabos le duren durante el invierno, una planificación estratégica ayuda. Mientras que los nabos plantados en primavera no deben permanecer en el suelo hasta el invierno, los cultivos plantados en verano generalmente pueden durar hasta fines de otoño o invierno. Los nabos aguantan bien las heladas y no necesitan ser cavados hasta que el suelo se congele. Por lo tanto, si no está en peligro de congelación, puede sembrarlos tarde para una cosecha de finales de otoño o principios de invierno.

Cuándo cosechar

Los nabos son mejores justo cuando alcanzan la madurez, o cuando alcanzan alrededor de 2 a 3 pulgadas de diámetro. Este tamaño mediano asegura un sabor y una ternura óptimos. Se pueden cosechar más temprano cuando alrededor de 1 a 2 pulgadas, pero no se deben cosechar mucho más tarde. En ese punto, los nabos se vuelven pesados ​​y pierden su sabor. Dejarlos en el suelo durante unas pocas heladas mejora su sabor.

En el suelo

Los nabos pueden dejarse en el jardín siempre que el suelo no se congele. En climas más cálidos, esto puede significar permanecer en el suelo hasta bien entrado el otoño e incluso en invierno. Si los ha plantado lo suficientemente tarde para que no se vuelvan demasiado grandes y se vuelvan contundentes, puede dejar los nabos en el suelo y cosechar uno por uno cuando los necesite. Tenga en cuenta que la lluvia significativa después de un período de sequía los rompe, así que coseche si existe el peligro de una tormenta.

En almacen

Los nabos prefieren ser almacenados en condiciones lo más cercanas posible a 32 grados Fahrenheit. Un refrigerador funciona, como lo hace un sótano si hace bastante frío y bastante húmedo: el 95 por ciento de humedad es lo mejor. Los nabos también pueden sumergirse en cera caliente para cubrirlos por completo. Esto ayuda a prevenir la pérdida de humedad si se almacenan en frío durante varios meses, generalmente duran entre dos y cuatro meses. Si se almacenan a fines del otoño, generalmente duran el invierno.

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