Plantas de pimiento de maravilla de California

Después de casi un siglo, "California Wonder" sigue siendo la planta de pimiento herencia más grande disponible para huertos familiares. Estos pimientos de polinización abierta producen plantas verticales que miden de 18 a 24 pulgadas de alto con frutos de sabor dulce y pulpa gruesa que comienzan en verde brillante, globos de tres a cuatro lóbulos y luego maduran a un rojo brillante. Presentado por primera vez en 1928, las frutas son alimentos básicos culinarios, ya sean rellenos, picados en ensaladas o a la parrilla junto a las fajitas.

Características nutricionales

Los pimientos "California Wonder" son bajos en calorías y ricos en vitaminas: una porción de 1/2-cup de la fruta picada solo tiene 14 calorías, pero proporciona el 75 por ciento de la cantidad diaria recomendada de vitamina C cuando está verde y duplica esa cantidad cuando se le permite crecer a la madurez plena y roja. Los pimientos rojos también tienen un 30 por ciento de la cantidad diaria recomendada de vitamina A, y usted obtiene ácido fólico y vitamina B6 de su merienda casera.

Preferencias de temperatura y luz solar

Las campanas "California Wonder" prefieren días cálidos y noches frías, así que siembre semillas en el interior unas ocho semanas antes de la última fecha de helada habitual en su área y trasplante las plántulas cuando la temperatura del suelo se haya calentado al menos 60 grados Fahrenheit. El calor excesivo durante el período de floración puede hacer que las plantas dejen caer sus flores, mientras que las temperaturas del aire superiores a los 80 grados Fahrenheit durante la fructificación pueden dar como resultado pimientos más pequeños y deformes. Estas plantas también prefieren pleno sol, aunque aprecian un poco de sombra durante los días más calurosos.

Preferencias de suelos y fertilizantes

Los pimientos "California Wonder" prefieren un suelo ligeramente ácido, con un nivel de pH óptimo de 6.0 a 6.8. Lo hacen mejor en suelos bien drenantes, ricos en enmiendas orgánicas, y puedes cultivarlos en contenedores grandes o en camas elevadas. Les gusta una temperatura del suelo inferior a 85 grados Fahrenheit, por lo que se benefician de la cobertura y de las frecuentes cantidades de agua fría cuando las temperaturas comienzan a elevarse. Alimente las plantas cada cuatro a seis semanas con un fertilizante bajo en nitrógeno y alto contenido de fosfato y potasio o con emulsión de pescado, aves de corral o estiércol de buey o harina de sangre.

Plagas

Los gusanos cortadores, los gusanos hormigueros del tomate, los escarabajos antipulgas y los áfidos son amenazas comunes para las plantas de pimiento, incluida la "maravilla de California". Puede eliminar las plagas con un fuerte rociado de la manguera de agua, o puede tratarlas con jabón insecticida.

Cosecha

Puede elegir los pimientos "California Wonder" una vez que alcanzan su tamaño normal, alrededor de 3 a 4 pulgadas, pero serán más dulces si espera hasta que se pongan rojos. Cortar los frutos de la planta, en lugar de tirar de ellos, para evitar romper los tallos. Escoger pimientos más pequeños al principio de la temporada a menudo proporciona una cosecha más larga y prolífica.

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