Especies de cilantro

Una hierba básica en muchos platos de comida asiática y mexicana, la planta de cilantro (Coriandrum sativum) se ha consumido durante siglos. Conocida por sus hojas fragantes, esta planta de zanahoria tiene muchas variedades cultivadas, dependiendo del uso de la hierba. Cada parte de la planta de cilantro es comestible, pero su proceso de crecimiento influye en el sabor dentro de las hojas.

Ambiente de siembra de semillas

Las semillas de cilantro se deben sembrar en la primavera después de la última helada en un terreno húmedo, pero bien drenado. Cultivadas principalmente en las zonas de rusticidad 3 a 8 del Departamento de Agricultura de EE. UU., Estas semillas disfrutan del clima primaveral más frío para que puedan germinar con abundante agua y luz solar. Pueden crecer hasta 3 pies de alto y 2 pies de ancho. Si decide cultivar cilantro en otoño o invierno, su zona de resistencia tendrá que ser más cálida, como dentro de la zona 9 a 11. Puede cultivar cilantro en tandas, o intervalos de tiempo, para que tenga un suministro constante de hierbas frescas - simplemente tire algunas hojas de la planta en crecimiento para rejuvenecer su comida de la cena.

Siembra de hojas

La especie de cilantro tiene un sistema de raíz principal, en lugar de una extensa red de raíces pequeñas. De todas las variedades de cilantro diferentes, debe elegir entre "Ocio", "Largo tiempo" o "Costa Rica" para cosechar las hojas. Estas variedades particulares tienen una raíz pivotante lenta que contribuye al sabor deseable de las hojas. Debido a que la raíz primaria no aprovecha su energía para atornillar o florear rápidamente, el sabor permanecerá en las hojas para cocinar. Durante el proceso de crecimiento, debe vigilar las plagas comunes de cilantro, como las tolvas de hojas en forma de cuña y la marchitez por hongos; ambas pueden fácilmente diezmar una cosecha de cilantro.

Siembra de semillas

Las semillas producidas por las especies de cilantro se llaman cilantro. Utilizado en muchos platos como una especia, la semilla es un producto del cerrojo del cilantro y las medidas reproductivas durante la floración. Si cultiva cilantro principalmente para las semillas de cilantro, cualquiera de las variedades le servirá bien, como "Delfino", "Limón" o "Marroquí". La mejor manera de obtener la mayoría de las semillas de una planta en particular es esperar un color marrón visible a través de las flores. Puedes cortar y colgar toda la planta de cilantro dentro de una bolsa para que las semillas que caigan puedan salvarse.

Consideraciones de la raíz principal

Si planea cultivar el cilantro en una olla de inicio en el interior, tenga en cuenta que la raíz principal de la planta es muy sensible. Cualquier trasplante debe realizarse con el mayor cuidado, ya que si se golpea o perturba la raíz pivotante de alguna manera puede afectar el crecimiento futuro general de la planta. Lo mejor es trasplantar la raíz principal con su suelo inicial intacto a su alrededor hasta que esté segura en su ubicación de plantación permanente. La ubicación final debe estar en un área de sombra fresca y parcial para que la raíz primaria no se desprenda de la consistencia cálida del suelo; el clima cálido y el suelo son un disparador de pernos para esta planta.

Compartir en redes sociales: