¿Cuánto sol para el cilantro?

La planta de cilantro (Coriandrum sativum) debería haber sido la sexta Spice Girl, con el apodo de "Popular Spice". Es el saborizante más comúnmente utilizado en todo el mundo, debido a su popularidad en el Medio Oriente, el sur de Asia y la mayor parte de América Latina. El cilantro es la parte creciente y frondosa del cilantro de semillas y especias, una hierba anual de clima cálido que es miembro de la familia de la zanahoria. El cilantro es un cultivo versátil ya que, a diferencia de muchas otras hierbas, no requiere pleno sol durante todo el día para prosperar.

Requisitos de suelo y sol

Este parecido al perejil prospera en suelos bien drenados y ligeramente ácidos que contienen más que su parte justa de materia orgánica. Trabajar varias pulgadas de compost orgánico envejecido en la marga antes de plantar es una buena idea. Las semillas de cilantro no se deben sembrar hasta después de la última helada de la primavera. Elija un lugar con pleno sol, pero si todos los mejores asientos en el jardín se reservaron con antelación, el cilantro acepta sombra ligera. La sombra clara funciona mejor que el sol durante todo el día en climas muy cálidos. Una forma de juzgar la cantidad de sombra permisible o deseable para cultivar cilantro en su zona climática es por temperatura del aire: la temperatura de crecimiento óptima para un cultivo de cilantro es de 64 grados Fahrenheit.

Descripción

La planta de cilantro tiene sabores de alimentos desde la antigüedad. Mientras que las semillas producen especia de cilantro, los brotes verdes acres constituyen el cilantro, un componente clave en la cocina india y latinoamericana. Las hojas emplumadas crecen en tallos verdes de hasta 3 pies de alto y se parecen al perejil de hoja plana. Flores de color blanco o rosa pálido llegan en primavera, cediendo a pequeñas semillas acanaladas en verano. Toma alrededor de 75 días desde la siembra de semillas hasta la cosecha de cilantro, pero agrega otro mes si deseas cosechar semillas de cilantro.

Cultura

El cilantro requiere una humedad uniforme y regular durante su temporada de crecimiento de 10 semanas. Lo mejor es irrigar un poco a diario para que las plantas nunca se sequen. Las mangueras de remojo son una buena alternativa ya que, a medida que la planta madura, debe evitar regar en el techo. Siempre que agregue compost al suelo antes de plantar, el cilantro no requiere fertilizantes adicionales a mitad de la temporada. Elimine las malezas tal como aparecen para que el cilantro no compita con los nutrientes o la luz solar.

Cosecha

Puede comenzar a disfrutar de cilantro fresco una vez que los tallos lleguen a 6 pulgadas. Las tijeras funcionan bien para cortar las dos o tres pulgadas superiores de la planta; eliminar todo el tallo limita su cosecha. Siempre que elimine solo hojas superiores, la planta continúa produciendo. Cuando la planta comience a florecer, dejará de crecer hojas a menos que corte las cimas de las flores. Para obtener el mejor sabor, use las hojas de cilantro cosechadas inmediatamente después de la cosecha, pero puede guardarlas en el refrigerador por hasta una semana si coloca los tallos en agua y cubre las hojas con una bolsa de plástico.

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