¿Qué hace un pollo de corral?

Muchas personas que eligen un pollo de corral sobre un pollo estándar asumen que el pollo vagaba a su antojo, picoteando insectos y graznando a los halcones hasta que ella era lo suficientemente mayor para ser sacrificada. Si bien esta es una imagen encantadora, no refleja necesariamente la realidad. El término "campo abierto" puede significar muchas cosas, dependiendo de quién proporciona la certificación. El Departamento de Agricultura de EE. UU. Es el organismo de certificación más común, no solo porque es el más grande, sino también porque debe inspeccionar los productos de pollo para garantizar su seguridad. Sin embargo, también tiene los estándares más flexibles cuando se trata de términos como "alcance libre". Varias organizaciones de bienestar animal han comenzado sus propios programas de certificación independientes, todos con diferentes estándares.

USDA

El USDA inspecciona a todos los productores de pollo, examinando todo, desde los ingredientes del alimento hasta el empaquetado y el almacenamiento de los productos terminados. Estas inspecciones son obligatorias. El USDA también proporciona certificaciones adicionales de forma voluntaria, incluida la etiqueta de "rango libre". Cuando el USDA certifica un paquete de pollo como criadero, significa que el pollo tenía acceso al exterior (ver Referencias 1). No hay requisitos para el tiempo que se pasa al aire libre, el tamaño del área al aire libre o el tipo de cubierta vegetal. No hay garantía de que el pollo se haya aventurado a salir del recinto. Si el USDA certifica el pollo como "orgánico", se aplican las mismas reglas, incluso si "el rango libre no está en el paquete (ver Referencias 2, Q 6). La etiqueta de rango libre se aplica solo a los pollos criados para el sacrificio, no a las gallinas para la producción de huevos

Humane Farm Animal Care

Humane Farm Animal Care es una agencia sin fines de lucro que ofrece certificación de terceros a productores que crían a sus animales humanamente. La organización no exige que los animales sean de alcance libre, pero los productores que realizan el reclamo de libertad ganadera deben cumplir con los estrictos estándares HFAC. El productor debe mantener el área exterior limpia y en buen estado: el recinto debe tener suficientes salidas para garantizar que cualquier pollo que quiera salir tenga acceso. Los productores no están obligados a proporcionar áreas de baño de polvo, pero si lo hacen, los pollos deben tener acceso a ella durante cuatro horas diarias. El área al aire libre debe abarcar al menos 2 1/2 acres por cada mil aves, tener una cobertura vegetal vegetativa y proporcionar cobertura aérea para proteger a los pollos de las aves de rapiña. Si un producto etiquetado como "rango libre" lleva el sello "Certified Humane", puede estar seguro de que cumple con estas condiciones. (Ver Referencias 3 y Referencias 4, página 5)

Asociación Humana Americana

Puede asociar la American Humane Association con salvar mascotas, pero también abogan por los derechos de los animales de granja. Ofrecen certificación de terceros para la producción de alimentos humanitarios, basada en una lista de verificación de 200 puntos que varía según la especie. La organización no exige que los animales sean de corral, sino que certifican que el ambiente de los pollos es libre de jaulas y minimiza el estrés. Algunas instalaciones libres de jaulas pueden estar tan abarrotadas como instalaciones industriales, pero la certificación AHA significa que dentro del establo libre de jaulas, el pollo tenía suficiente espacio para vivir cómodamente y participar en comportamientos naturales. De hecho, el edificio que alberga a los pollos debe ser aprobado por la AHA para garantizar su idoneidad para proporcionar un refugio eficaz y humano. Si un paquete de pollo lleva un sello AHA, no hay forma de verificar qué significa "rango libre", pero puede estar seguro de que está al menos libre de jaulas. (Ver Referencias 5)

Bienestar Animal Aprobado

La etiqueta de Aprobación de Bienestar Animal certifica un pollo criado al aire libre en un verdadero pastizal. En la mayoría de las granjas comerciales de pollos, las jaulas pequeñas alinean grandes graneros, a veces sin acceso a la luz del día para los pollos. Los pollos libres de jaulas no tienen las jaulas, pero todavía están concentrados en graneros que generalmente están bastante abarrotados. Una etiqueta típica de rango libre significa que alguien puede dejar una puerta abierta durante unas horas. La etiqueta AWA significa que el pollo solo puede ver el interior de una cooperativa cuando lo desee. De lo contrario, pasa su tiempo picoteando y rascando como te imaginas que hacen los pollos en una granja, participando en su comportamiento natural. Incluso si las palabras "rango libre" no aparecen en el paquete, el sello AWA le permite saber que sí lo está. (Ver Referencias 6)

Compartir en redes sociales: