Cómo crecer el perejil rizado

Haciendo un doble servicio ornamental como atractivo ribete herbal y guarnición culinaria, el perejil de hoja rizado (Petroselinum crispum) también contribuye a dos mezclas clásicas de hierbas francesas. Seco y mezclado con hojas de laurel y tomillo, se convierte en bouquet garni. Agregado al estragón, al perifollo y al cebollino, forma finas hierbas. Sus hojas frescas mejoran las ensaladas con crujiente y sabor terroso por sí mismas. Con las condiciones adecuadas, este nativo del Mediterráneo produce hojas comestibles en dos temporadas de crecimiento en el Departamento de Agricultura de EE. UU. Zonas de resistencia de las plantas 9 y 10. El único inconveniente del crecimiento del perejil rizado es la larga espera de que salgan sus plántulas.

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Plante sus semillas de perejil en octubre. Elija un sitio con seis a ocho horas de sol al día con sombra de la tarde donde los veranos son calurosos. Proporcione un pH profundo, húmedo, ácido o neutro que esté entre 6.0 y 7.0.

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Remoja las semillas en agua durante 12 a 24 horas antes de plantarlas para disminuir el químico inhibidor de malezas que contienen, ya que este químico puede retrasar la germinación.

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Usa el borde de una azada para hacer surcos para plantar las semillas. Mantenga una pizca de semillas finas entre sus dedos pulgar e índice y déjelos gotear en los surcos. Reemplace el suelo, cubriendo las semillas a una profundidad de un octavo de pulgada.

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Humedezca el suelo con un fino rocío que no desaloje las semillas. Coloque un marcador de planta que identifique el perejil al final de cada surco. Las semillas generalmente germinan en dos a cinco semanas.

5

Mantenga el suelo constantemente húmedo mientras las semillas germinan. Frótelos para que se mantengan a 1 pie de distancia después de que alcancen 3 pulgadas de alto.

6

Irrigue bien el perejil rizado al menos una vez a la semana. En las zonas cálidas de verano, las plantas pueden necesitar más agua. Agregar una capa de mantillo orgánico de 1 a 2 pulgadas alrededor de las plantas preserva la humedad del suelo y reduce las malezas que consumen agua.

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Alimente el perejil rizado una o dos veces con un fertilizante 5-10-5 aplicado de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

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Coseche sus primeras hojas de perejil cuando las plantas miden 8 pulgadas de altura, generalmente entre 60 y 75 días después de la siembra. Elija las hojas exteriores a mano y deje que las internas continúen creciendo.

Cosas que necesitarás

• Contenedor de agua
• Azada
• Manguera u otro sistema de riego
• Marcadores de plantas
• Mantillo orgánico
• 5-10-5 fertilizante

Propina

• Como bienal, el perejil rizado vive durante dos años. Produce hojas comestibles en el primer año. El clima cálido en su segunda temporada desencadena la floración, el desarrollo de semillas y la muerte. Si vives donde los manantiales y los veranos son frescos, anima una cosecha de hojas de segundo año cortando los tallos de las flores a medida que aparecen. Las hojas de segundo año, sin embargo, es probable que tengan un sabor más amargo que las hojas del primer año.

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